Caserecci alla robiola tartufata

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Mentre facevo la spesa al supermercato mi sono imbattuta nei formaggi Robiola ai vari gusti. Ho deciso di provare quello al tartufo, vediamo cosa è uscito!

Ingredienti:
– 250 gr di pasta casereccia di semola di grano duro
– un formaggio Robiola al tartufo
– sale qb

Preparazione:
La ricetta è veramente velocissima, va bene se si rientra tardi con una fame che non ci si vede…
Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Mettete il formaggio in una ciotola capiente e schiacchiatelo.
Quando la pasta è quasi pronta aggiungete al formaggio abbondante acqua di cottura e amalgamate, fino a quando non diventerà una cremina.

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Scolate la pasta al dente e unitela alla cremina nella ciotola. Mescolate tutto e servite immediatamente.

Se lo gradite potete spolverare i piatti con un po’ di parmigiano.

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